Berlin (dpo) - Weihnachten ist nicht nur das Fest der Liebe, sondern leider auch das Fest der Lebensmittelverschwendung. Einer Auswertung des statistischen Bundesamtes zufolge wurden auch in diesem Jahr rund 94 Prozent aller Weihnachtsbäume über die Festtage nicht aufgegessen.
"Es ist schon bizarr, dass in Deutschland jährlich zum Fest rund 30 Millionen Weihnachtsbäume verkauft werden und dann der überwiegende Teil im Müll landet", klagt die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch. "Gleichzeitig hungern Menschen in anderen Teilen der Welt."
Tatsächlich zeigen Untersuchungen an weggeworfenen Weihnachtsbäumen, dass viele von ihnen über die Feiertage kaum angeknabbert wurden. Allenfalls fehlen ein paar Nadeln.
Foodwatch rät Verbrauchern, sich vor Weihnachten nur so viel Baum zu kaufen, wie sie auch wirklich essen können. "In den meisten Fällen sind das 200 bis 300 Gramm pro Person", so Sprecherin Franziska Kruppa. "Ein ganzer Baum wäre also genug, um eine Großfamilie von 40 Personen satt zu bekommen."
 |
| Viel mehr schaffen nur die wenigsten. |
Der Grund dafür, dass heute kaum noch Weihnachtsbäume aufgegessen werden, liegt vermutlich in der leichten Verfügbarkeit anderer Weihnachtsleckereien. "Früher hatten die Leute nichts, da kam so ein Baum auch weg", erklärt Kruppa. "Heute schlagen wir uns den Bauch während der gesamten Adventszeit mit Lebkuchen und Schokolade voll. Kein Wunder, dass ein gesunder Snack wie der Weihnachtsbaum dann kaum noch Beachtung findet."
Dabei stecken im Baum viele gesunde Ballaststoffe, die gerade in der kulinarisch oft eher ungesunden Weihnachtszeit die Verdauung unterstützen. "Anders als oft behauptet sind auch die Nadeln vollständig verdaubar und stechen beim Ausscheiden nicht", so die Foodwatch-Sprecherin. "Kinder wiederum essen häufiger auf, wenn man die Rinde vorher entfernt."
Der Verein empfiehlt außerdem, anfallende Weihnachtsbaumreste nicht direkt in den Müll zu werfen, sondern lieber einzufrieren oder weiterzuverarbeiten – etwa zu Baumkuchen, Lametta mit Tomatensoße oder Nadelstrudel.