In unserer Ratgeber-Rubrik "Sie fragen, der Postillon antwortet" gehen wir Alltagsproblemen und -fragen auf den Grund. Unser Team anerkannter Experten aus allen Fachgebieten freut sich, Ihnen weiterhelfen zu können.
Heute will Jan (36) aus Rodastetten wissen:
"Wie oft darf ich Maiskörner wiederverwenden?"
Für den Postillon antwortet Ernährungswissenschaftlerin Semra Schmücker:
"Mais ist eines der wenigen Lebensmittel, die intakt bleiben, nachdem sie verzehrt und wieder ausgeschieden wurden. Daher eignet sich das Getreide gut zum Wiederverwenden. Das ist bei handelsüblichem Mais bis zu fünfmal möglich, bevor alle Nähr- und Mineralstoffe durch die Magensäfte und Darmbakterien aus dem Korn ausgewaschen wurden.
Bei der vierten oder fünften Wiederverwendung sollte jedoch der Zustand jedes Maiskorns geprüft werden, bevor es zum Kochen oder in Salaten erneut zum Einsatz kommt: Rissige oder aufgeplatzte Maiskörner sollten nicht wiederverwendet werden.
Allgemein gilt: Wiederverwendeter Mais sollte stets vor dem erneuten Einsatz in Speisen in einem Sieb unter warmem Leitungswasser sauber gewaschen werden, bis er wieder neutral duftet. Anschließend steht einem erneuten Maisgenuss nichts mehr im Weg.
Wie bereits erwähnt, ist Mais nicht das einzige Lebensmittel, das nach dem Verzehr wiederverwendet werden kann. Auch Spargelsaft kann bis zu dreimal getrunken werden."
Haben auch Sie eine Alltagsfrage an den Postillon? Schreiben Sie uns an redaktion@der-postillon.com
Lesen Sie auch:
Sie fragen, der Postillon antwortet: "Mein Backofen hat vier Schienen. Welche ist die mittlere?"
Sie fragen, der Postillon antwortet: Wenn mich eine Schlange beißt und ich beiße zurück, sind wir dann quitt?"
Sie fragen, der Postillon antwortet: "Wenn ich bei Rot über eine Ampel fahre, muss ich sie dann ersetzen?"
Sie fragen, der Postillon antwortet: "Kommen alte Nutella-Gläser zum Weißglas oder zum Braunglas?"
Sie fragen, der Postillon antwortet: "Ist es eigentlich normal, dass ein Hoden tiefer hängt als die anderen beiden?"
Sie fragen, der Postillon antwortet: "Wie kann ich herausfinden, ob meine Großeltern Kinder hatten?"
Sie fragen, der Postillon antwortet: "Wenn ich an Verbrennungen sterbe, bekomme ich dann Rabatt im Krematorium?"
Sie fragen, der Postillon antwortet: "Kann ich leicht angeschimmelte Fliegenpilze noch essen?"